Når jeg drømmer om en varmende høstsuppe, er det ofte søtpotetsuppe jeg tenker på. En fløyelsmyk, kremet tallerken med høstlige farger og smaker. Deilig. En skål med søtpotetsuppe er perfekt som pausemat på høstdugnaden, til halloweenlunsjen på jobben eller når du får lunsjgjester i helgen. Du kan gjerne lage den opp på forhånd. Denne oppskriften har et lite kick, med chili, hvitløk og ingefær. Juster mengden om du vil ha den mildere eller sterkere.
Søtpotetsuppe med eple og chili
Helgekos, Lunsj, middag, Nammismat, Suppe, Vegetarchili, diabetesvennlig, eple, eplesidereddik, fersk ingefær, glutenfri, glutenfritt, grønnsakskraft, grønnsakssuppe, gulløk, gulrot, halloweenfest, halloweenlunsj på jobben, halloweensuppe, hvitløk, høstsuppe, ingefær, kokosmelk, løk, malt koriander, paprikapulver, suppe, søtpotet, søtpotetsuppe, vegansk, vegansk suppe, vegetarisk, vegetarsuppeMorten Ellingsen